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馬來西亞蘇丹再納阿比丁大學

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蘇丹再納阿比丁大學研制出益生菌巧克力

作者:UNISZA    文章來源:蘇丹再納阿比丁    點擊數:    更新時間:2017-1-26

 

2017年該學校的糖果技術研發(fā)中心主任Nazaruddin Ramli表示,益生菌巧克力在海外市場上已經有良好反映,但是益生菌的生產是來自于不同原料。

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蘇丹再納阿比丁大學的益生菌研制是基于當地的水果,同時也著眼于乳酸菌分離。這將使巧克力增值,與眾不同。益生菌屬于微生物,可以增強人體免疫力和清理腸胃。盡管人們從出生后體內就已經有有益的細菌,但隨著時間的推移,有益細菌的數量減少,會難以滿足身體的需求。

Nazaruddin Ramli博士的研究包括為糖尿病患者提供專門的健康巧克力,制造出低卡路里、高能量的清真巧克力,這與政府倡導的使馬來西亞成為清真食品中心活動是相一致的。重點著眼于目前的益生菌巧克力。